Коулсло із буряковою заправкою — це ніжна гра текстур двох видів капусти з кремовим, яскраво-рудим соусом на основі бурякового соку, діжонської гірчиці та сметани. Легкість та свіжість лимонного соку балансує солодкувату глибину буряка й надає салату яскравої індивідуальності. Страва прекрасно личить до літніх вечерь та як оригінальна закуска.

Інструкція приготування

Щоб капуста була особливо ніжною, після нарізання злегка помніть її руками з дрібкою солі – це підкреслить соковитість салату. Майонез можна замінити йогуртом, якщо бажаєте легшого варіанту.