Авокадо, Смажене З Яйцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Авокадо, смажене з яйцем, дарує гармонійну м’якість і ніжний горіховий акцент. Яйце у стиглій м’якоті стає особливим делікатесом, а соковита томатна емульсія та хрустка зелена цибуля додають яскравості. Тертий пармезан підкреслює вишукану текстуру страви, перетворюючи сніданок на момент витонченої насолоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії626
-
Протеїни15
-
Жири58
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для рівномірного смаження авокадо слід обирати щільний нерозм’ятий плід. Не пересмажуйте яйце — білок має залишитись ніжним, а жовток трохи рідким. Пармезан додавайте безпосередньо перед подачею.
Авокадо розрізати так, щоб його серединна частина з отвором від кісточки посередині залишалася ціликовою, приблизно 1 см завтовшки.
Обсмажити авокадо на сковороді, розбивши куряче яйце в отвір кісточки.
Авокадо, що залишився, розім'яти виделкою з соком лимона.
Приготувати томатну емульсію: чері обсмажити на грилі, вершкове масло|мастило| розтопити і змішати з лимонним соком, посолити і додати|добавляти| води.
Обсмажені на грилі томати черрі подрібнити і змішати з|із| масляною емульсією.
Подавати смажений авокадо, полив томатною емульсією, з гіркою розім'ятого авокадо. Посипати дрібно нарубаною зеленою цибулею і тертим пармезаном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ