Класичний французький омлет

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця розбити в миску. Влити молоко, трохи перемішати за допомогою віночка.

2. Крок 2

   Додати дрібку солі, дрібку перцю і ще раз ретельно перемішати до отримання однорідної маси.

3. Крок 3

   Розтопити на сковороді трохи вершкового масла|мастила| (на максимальній температурі), потім зменшити температуру до середньої величини і влити яєчну суміш.

4. Крок 4

   Тим часом, дрібно нарізати зелену цибулю та помідори чері (кожну на дві частини).

5. Крок 5

   Після того, як омлет досягне стану, коли нижня його частина підсмажиться, а зверху він залишиться рідкуватим, викласти на один його бік помідори, трохи зеленої цибулі та листя паростків гороху маш. Посипати тертим пармезаном.

6. Крок 6

   Скласти навпіл навпіл і перекласти на тарілку.

7. Крок 7

   Зверху прикрасити листям паростків гороху маш, зеленою цибулею та подавати до столу.