Солянка З Болгарським Перцем

Солодкий перець нарізати соломкою.

Капусту нашаткувати.

Шалот нарізати тонкою соломкою.

У глибокій сковороді розігріти 1 столову ложку жиру з гірчичним маслом.

Викласти шалот. Встановити середній вогонь.

Обсмажувати, помішуючи, 2-3 хвилини.

Додати перець.

Потім додати|добавляти| капусту.

Розтопити на іншій сковороді ложку качиного жиру.

Помішуючи, обсмажувати овочі 5-7 хвилин.

Викласти фарш у розтоплений жир.

Посолити овочі.

Посолити фарш. Обсмажувати, помішуючи, 5-7 хвилин на середньому вогні.

Додати в овочі сметану.

Додати мелений перець за смаком. Перемішати.

Додати у фарш томатну пасту та соус чилі. Ретельно перемішати. Обсмажувати ще близько 3 хвилин, потім зняти з вогню та накрити кришкою.

Накрити овочі кришкою та гасити ще близько 10 хвилин.

Викласти овочі в глибоку страву. У центр викласти обсмажений фарш та подавати.