Солянка з болгарським перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Солодкий перець нарізати соломкою.

   

2. Крок 2

   Капусту нашаткувати.

   

3. Крок 3

   Шалот нарізати тонкою соломкою.

   

4. Крок 4

   У глибокій сковороді розігріти 1 столову ложку жиру з гірчичним маслом.

   

5. Крок 5

   Викласти шалот. Встановити середній вогонь.

   

6. Крок 6

   Обсмажувати, помішуючи, 2-3 хвилини.

   

7. Крок 7

   Додати перець.

   

8. Крок 8

   Потім додати капусту.

   

9. Крок 9

   Розтопити на іншій сковороді ложку качиного жиру.

   

10. Крок 10

    Помішуючи, обсмажувати овочі 5-7 хвилин.

    

11. Крок 11

    Викласти фарш у розтоплений жир.

    

12. Крок 12

    Посолити овочі.

    

13. Крок 13

    Посолити фарш. Обсмажувати, помішуючи, 5-7 хвилин на середньому вогні.

    

14. Крок 14

    Додати в овочі сметану.

    

15. Крок 15

    Додати мелений перець за смаком. Перемішати.

    

16. Крок 16

    Додати у фарш томатну пасту та соус чилі. Ретельно перемішати. Обсмажувати ще близько 3 хвилин, потім зняти з вогню та накрити кришкою.

    

17. Крок 17

    Накрити овочі кришкою та гасити ще близько 10 хвилин.

    

18. Крок 18

    Викласти овочі в глибоку страву. У центр викласти обсмажений фарш та подавати.