Ароматний Плов Із Баранини
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії915
-
Протеїни30
-
Жири58
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Традиційна подача плову — у посуді, де він був приготовлений.
Моркву нарізаємо довгою соломкою, цибулю півкільцями. Корисна порада: плов буде смачнішим, якщо моркву нарізати вручну, без допомоги терки чи кухонного комбайна.
Рис ретельно промити. Замочити його у холодній воді на 15 хвилин.
М'якуш баранини нарізати на невеликі шматочки по 3,5-5 см.
У сковороду вок налити олію, добре її прогріти. Розрізати навпіл цибулину, опустити в сковороду.
Цибулю вийняти зі сковороди. У цьому ж маслі обсмажити м'ясо до золотистого кольору, потім перекласти в окремий посуд.
Нарізану цибулю обсмажити у сковороді до золотистого кольору. Додати до нього моркву та смажити до готовності (7–8 хвилин). Потім додати обсмажене м'ясо. У центр суміші, що вийшла, вставити 2 головки часнику, додати спеції.
Потім всипати до решти інгредієнтів рис. Залити водою на 0,5 см вище за рівень рису.
Довести до кипіння, зменшити нагрівання, закрити кришкою та готувати 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ