Ароматний плов із баранини

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву нарізаємо довгою соломкою, цибулю півкільцями. Корисна порада: плов буде смачнішим, якщо моркву нарізати вручну, без допомоги терки чи кухонного комбайна.

2. Крок 2

   Рис ретельно промити. Замочити його у холодній воді на 15 хвилин.

3. Крок 3

   М'якуш баранини нарізати на невеликі шматочки по 3,5-5 см.

4. Крок 4

   У сковороду вок налити олію, добре її прогріти. Розрізати навпіл цибулину, опустити в сковороду.

5. Крок 5

   Цибулю вийняти зі сковороди. У цьому ж маслі обсмажити м'ясо до золотистого кольору, потім перекласти в окремий посуд.

6. Крок 6

   Нарізану цибулю обсмажити у сковороді до золотистого кольору. Додати до нього моркву та смажити до готовності (7–8 хвилин). Потім додати обсмажене м'ясо. У центр суміші, що вийшла, вставити 2 головки часнику, додати спеції.

7. Крок 7

   Потім всипати до решти інгредієнтів рис. Залити водою на 0,5 см вище за рівень рису.

8. Крок 8

   Довести до кипіння, зменшити нагрівання, закрити кришкою та готувати 30 хвилин.