Ароматний Плов Із Баранини

Моркву нарізаємо довгою соломкою, цибулю півкільцями. Корисна порада: плов буде смачнішим, якщо моркву нарізати вручну, без допомоги терки чи кухонного комбайна.

Рис ретельно промити. Замочити його у холодній воді на 15 хвилин.

М'якуш баранини нарізати на невеликі шматочки по 3,5-5 см.

У сковороду вок налити олію, добре її прогріти. Розрізати навпіл цибулину, опустити в сковороду.

Цибулю вийняти зі сковороди. У цьому ж маслі обсмажити м'ясо до золотистого кольору, потім перекласти в окремий посуд.

Нарізану цибулю обсмажити у сковороді до золотистого кольору. Додати до нього моркву та смажити до готовності (7–8 хвилин). Потім додати обсмажене м'ясо. У центр суміші, що вийшла, вставити 2 головки часнику, додати спеції.

Потім всипати до решти інгредієнтів рис. Залити водою на 0,5 см вище за рівень рису.

Довести до кипіння, зменшити нагрівання, закрити кришкою та готувати 30 хвилин.