Салат (ахцан) зі стручків квасолі
Салат «Ахцан» зі стручків квасолі — це легка, освіжаюча страва з ніжними нотками молодої квасолі, яку злегка підкреслює витонченість оцту та легка пікантність часнику. У ньому поєднуються натуральна хрумкість, витонченість аромату та делікатний смак свіжих овочів. Такий салат прикрасить як простий обід, так і святковий стіл.
Як приготувати
Порада
Стручкову квасолю важливо не переварити: варіть лише до м’якості, щоби зберегти природний колір і легку хрумкість. Спробуйте замінити оцет на лимонний сік для більш делікатної кислинки.
-
Крок 1
Молоді (недозрілі) стручки квасолі перебрати, видалити жилки.
-
Крок 2
Нарізати стручки тонкими смужками, промити, покласти в невелику кількість підсоленої води, що кипить, і припустити до готовності.
-
Крок 3
Потім відкинути на сито.
-
Крок 4
Перекласти стручки квасолі в салатник, посипати перцем і полити оцтом.
-
Крок 5
Подрібнений часник подати окремо.
Поживна цінність
- Калорії
- 35 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 5 г
