Варена Щука
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Варена щука — це делікатна класика української кухні, де щільна, ніжна м’якоть риби підкреслюється простотою приготування. Страва розкриває свіжість і соковитість щуки, яку доповнює розсипчаста картопля, терпкий свіжий хрін і оксамитове вершкове масло. Образ простого, але елегантного обіду, що збирає родину за одним столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії508
-
Протеїни74
-
Жири4
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Для ніжності риби додайте у відвар лавровий листочок і кілька горошин перцю. Не переварюйте: щука швидко стає сухою. Подавайте на підігрітій тарілці — це допоможе зберегти тепло і аромат страви.
Потрошену і промиту щуку (голову залишити) покласти в каструлю з холодною підсоленою водою. Довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.
Вимкнути вогонь та дати постояти під кришкою ще 5 хвилин.
Зняти з риби шкіру, подавати з вареною картоплею, натертим хріном (бажано свіжим) і розтопленим вершковим маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ