Варена Щука

Потрошену і промиту щуку (голову залишити) покласти в каструлю з холодною підсоленою водою. Довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.

Вимкнути вогонь та дати постояти під кришкою ще 5 хвилин.

Зняти з риби шкіру, подавати з вареною картоплею, натертим хріном (бажано свіжим) і розтопленим вершковим маслом.