Щука На Сковороді З Квашеною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Щука на сковороді з квашеною капустою — це домашня страва з легким відтінком української ностальгії. Рум’яна та ніжна риба поєднується з пряною соковитістю квашеної капусти й тонким ароматом часнику. Шматочки цибулі надають страві особливої золотавої глибини, а м’яка текстура риби гармонійно розкривається в кожному смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії148
-
Протеїни18
-
Жири7
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щука має делікатне м’ясо, тому не пересмажуйте шматки, аби не втратити соковитість. Якщо капуста дуже кисла, промийте її під проточною водою — це збалансує смак та зробить страву ніжнішою.
Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування щуки на сковороді.
Щуку випатрайте та добре промийте.
Наріжте рибу порційними шматками. Посоліть за смаком.
Кожен шматок риби ретельно обваляйте в борошні, струшуючи зайве.
У сковороду налийте 50 мл рослинної олії. Поставте на вогонь. Викладіть рибу на розігріту сковороду.
Обсмажте рибу з обох боків.
Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями, додайте до риби в сковороду, обсмажте до золотистого кольору.
Зверху викладіть квашену капусту так, щоб заповнити простір між шматками риби й злегка прикрити їх.
Часник очистіть, промийте, пропустіть через прес, додайте в сковороду, накрийте кришкою й тушкуйте приблизно 5–10 хвилин.
Смажену рибу подавайте теплою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ