Рибні котлети зі вершковим маслом у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Щуку очистіть від луски, видаліть нутрощі та голову. Добре промийте під проточною водою, трохи обсушіть паперовим рушником.

   

3. Крок 3

   Відокремте філе від кісток, зніміть шкіру.

   

4. Крок 4

   Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте кільцями. Філе риби наріжте зручними шматочками, щоб пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері.

   

5. Крок 5

   Цибулю та філе риби пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.

   

6. Крок 6

   Кріп добре промийте під проточною водою, видаліть зайве, дрібно наріжте й додайте до фаршу.

   

7. Крок 7

   Посоліть за смаком. Фарш ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

   

8. Крок 8

   Додайте до фаршу приправу для риби та суміш перців за смаком.

   

9. Крок 9

   Додайте до фаршу одне куряче яйце. Фарш добре перемішайте до однорідності.

   

10. Крок 10

    Розділіть фарш на приблизно однакові котлети. Вершкове масло наріжте шматочками по 15 грамів. Покладіть шматочок масла всередину кожної котлети.

    

11. Крок 11

    Викладіть котлети у форму для запікання. Накрийте фольгою або кришкою. Запікайте у духовці при температурі 175 градусів приблизно 30–40 хвилин.

    

12. Крок 12

    Подавайте у гарячому або теплому вигляді. За бажанням при подачі можна додати петрушку.