Рибні Котлети Зі Вершковим Маслом У Духовці

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Щуку очистіть від луски, видаліть нутрощі та голову. Добре промийте під проточною водою, злегка обсушіть паперовим рушником.

Відокремте філе від кісток, зніміть шкіру.

Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте кільцями. Філе риби наріжте зручними шматочками, щоб пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері.

Цибулю та рибне філе пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.

Кріп добре промийте під проточною водою, видаліть зайве, дрібно наріжте й додайте до фаршу.

Посоліть за смаком. Фарш ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Додайте до фаршу приправу для риби та суміш перців за смаком.

Додайте до фаршу 1 куряче яйце. Фарш ретельно перемішайте до однорідної маси.

Розділіть фарш на приблизно однакові котлети. Вершкове масло наріжте шматочками по 15 грамів. Покладіть шматочок масла всередину кожної котлети.

Викладіть котлети у форму для запікання. Накрийте фольгою або кришкою. Запікайте у духовці при температурі 175 градусів приблизно 30–40 хвилин.

Подавайте у гарячому або теплому вигляді. За бажанням при подачі можна додати петрушку.