Рибні Котлети Зі Вершковим Маслом У Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Рибні котлети зі щуки у вершковому маслі — це делікатна й ніжна страва, яка поєднує легкість натуральної риби з ароматом свіжого кропу та петрушки. Кожна котлета приховує в собі вершкову серцевину, що додає соковитості й особливої м’якості. Запікання у духовці зберігає природний смак щуки, а прянощі вдало підкреслюють рибний характер страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії153816
-
Протеїни34501
-
Жири1506
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для кращої структури фаршу додавайте трохи холодної води або вершків — так котлети стануть ще пухкішими. Не перестарайтеся з приправою: дайте щуці залишитися в центрі уваги, а зелень додайте лише наприкінці замішування.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Щуку очистіть від луски, видаліть нутрощі та голову. Добре промийте під проточною водою, трохи обсушіть паперовим рушником.
Відокремте філе від кісток, зніміть шкіру.
Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте кільцями. Філе риби наріжте зручними шматочками, щоб пропустити через м’ясорубку або подрібнити у блендері.
Цибулю та філе риби пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
Кріп добре промийте під проточною водою, видаліть зайве, дрібно наріжте й додайте до фаршу.
Посоліть за смаком. Фарш ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Додайте до фаршу приправу для риби та суміш перців за смаком.
Додайте до фаршу одне куряче яйце. Фарш добре перемішайте до однорідності.
Розділіть фарш на приблизно однакові котлети. Вершкове масло наріжте шматочками по 15 грамів. Покладіть шматочок масла всередину кожної котлети.
Викладіть котлети у форму для запікання. Накрийте фольгою або кришкою. Запікайте у духовці при температурі 175 градусів приблизно 30–40 хвилин.
Подавайте у гарячому або теплому вигляді. За бажанням при подачі можна додати петрушку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ