Салат (Ахцан) З Кропиви

Молоде листя кропиви перебрати, ретельно промити, покласти в киплячу підсолену воду, припустити, а потім відкинути на сито.

Для заправки салату товчені ядра волоських горіхів розвести у відварі, що залишився після припускання кропиви, і додати до смаку оцет.

Зелену цибулю та зелень петрушки промити і дрібно нарізати.

Підготовлене листя кропиви покласти в салатник, полити заправкою та посипати зеленню.