Австрійський Салат

Цибулю дрібно нарізати і замаринувати в оцті на добу.

Рибу відокремити від кістки хребта і розім'яти за допомогою вилки. Яйця зварити, очистити, відокремити білки від жовтків, яблука очистити від шкірки.

Жовтки, білки, яблуко, сир та заморожене масло натерти окремо на великій тертці.

На блюдо викласти шар білків, потім шар консервів і цибулі, змастити майонезом.

Наступними слід по черзі шари олії, сиру, яблук, жовтків. Салату надати форму торта, підрівняти по колу краю.

Верх і боки змастити майонезом та посипати дрібно нарізаними ядрами волоських горіхів. Готовий салат прикрасити зеленню петрушки.