Салат Із Баклажанів, Смажених На Рожні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із баклажанів, смажених на рожні — це щира простота літа, коли ще тепла шкірка баклажана легко віддає димний ароматій м’якості. Зелена цибуля та ароматна зелень делікатно підкреслюють овочеву свіжість і надають легкості кожній ложці цієї салатної гармонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії125
-
Протеїни2
-
Жири10
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб баклажани набули особливої, оксамитової текстури, залиште їх на кілька хвилин остигати під рушником. Якщо немає можливості смажити на вугіллі, використовуйте духовку з грилем — аромат дещо зміниться, але салат усе одно вийде напрочуд ніжним.
Баклажани промити.
Злегка обсушити.
Нанизати на шпажку і обсмажити над розпеченим вугіллям (без полум'я).
Зняти шкірку з баклажанів.
Дрібно нарубати їх.
Додати соняшникову олію, дрібнонарізану зелену цибулю, кріп, посипати сіллю, перцем, перемішати і охолодити.
Перекласти баклажани на тарілку або салатник, прикрасити зеленню кропу або петрушки і зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ