Вірменський Салат Із Кускусу З Грибами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування200 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Кускус при зустрічі з оливковою олією швидко приходить у стан млості. Щоб йому якось підбадьоритися, на допомогу приходять печериці. Рецепт від команди кухарів ресторану "Ноєв ковчег".
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії320
- Протеїни10
- Жири14
- Вуглеводи37
Інструкція приготування
Кускус заздалегідь залити окропом у пропорції 1/1. Накрити і дати настоятися 2-3 години.
Печериці нарізати великими скибочками, заправити оливковою олією, сіллю, перцем і маринуватися на 30 хвилин.
Викласти печериці на добре розігріту сковороду разом з маринадом, смажити, помішуючи, 7-8 хвилин, доки рідина з грибів не випарується і вони не підрум'яняться.
У мисці змішати кускус із грибами.
Щедро додати в салат рубану зелень (петрушку та кріп), заправити оливковою олією, скуштувати і додати сіль та перець за смаком.