Меню на тиждень 16 листопада – 22 листопада 2026 р.
Це меню на сім днів, у якому супи та вечері продумано так, щоб частину можна було приготувати один раз і з'їсти двічі. Гострий гаспачо з пармезановими чіпсами та джон дорі з соусом таратор стоять на початку тижня й повертаються другого дня. Гороховий суп з куркою і веганський плов із булгуром та баклажанами так само готуються на два дні. У будні є каші, млинці та драники, а на вихідні — рибний суп із пореєм і пшеничні галушки з грибами.
Салати підібрано до кожного обіду та вечері, тож овочі є щодня.
У понеділок зваріть гаспачо з запасом: у вівторок його лише треба охолодити.
Джон дорі з таратором приготуйте з розрахунку на два дні, на вівторок залиште частину.
У середу зваріть більше горохового супу з куркою, щоб вистачило і на четвер.
Плов із булгуром і баклажанами зробіть на дві вечері, середу та четвер.
У четвер приготуйте пасту з грибами та куркою одразу на пʼятницю й суботу.
Список покупок на тиждень
Кількості — на вибрану кількість людей; страви на два дні вже враховано.
Як ми складаємо меню
Не повторюємо страви протягом тижня: люди, які планують харчування, їдять різноманітніше (Ducrot et al., 2017).
Рибу ставимо щонайменше двічі на тиждень, червоне мʼясо — не частіше трьох разів (МОЗ, EFSA, WCRF).
У будні — швидкі страви, довші — на вихідні (наше правило).
Готуй раз — їж двічі: у деяких меню частина страви стає основою наступного дня — запечена курка з понеділка йде в салат у вівторок, рис — у теплий салат. Біля страви написано, скільки приготувати більше, а в списку покупок це один рядок.
Калорійність, білки, жири й вуглеводи кожного дня рахуємо з інгредієнтів рецептів на одну порцію; для страв на два дні враховуємо порцію в обидва дні.
Страви підбирає наш алгоритм за цими правилами; назву, вступ і поради до меню пише штучний інтелект.
Точний список покупок на вашу родину: планування й списки зменшують харчові відходи вдома — приблизно на 30 % у дослідженні з такими інструментами (Everitt et al., 2023); житель ЄС викидає вдома близько 72 кг їжі на рік (Eurostat, 2024).
Це загальні рекомендації для здорових дорослих. При захворюваннях, вагітності чи цілі нижче 1500 ккал на день потрібна консультація лікаря.
