Пшеничні Галушки З Тушкованими Грибами Та Розмарином

Збити молоко з яйцями, додати борошно, щіпку солі та віночком перетворити все це на рідке тісто.

Закип'ятити каструлю підсоленої води, прибрати вогонь, щоб вода ледве кипіла, взяти друшляк з великими дірочками і через цей друшляк накапати в киплячу воду кліток з тіста. Варити галушки хвилину, після чого відкинути на паперові рушники, щоб увібралася вода.

У сковорідці на оливковій олії обсмажити до м'якості дрібно нарізану цибулю, додати до цибулі гілочки розмарину та гриби. Смажити гриби до готовності, постійно помішуючи. Посолити, поперчити.

Розтопити в сковорідці вершкове масло|мастило| і злегка потомити в ньому дрібно|мілко| нарубаний часник, після чого вивалити в сковорідку галушки, перемішати з|із| маслом|мастилом| і подавати з грибами.