Кролик «Кутузів»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кролик «Кутузів» — це ніжна м’ясна страва з лісовими грибами та густим вершковим соусом. Апетитна скоринка поєднується з делікатністю кролика, а аромат моркви та цибулі доповнюють глибокий смак густого бульйону. Свіжа петрушка та вершкове масло створюють особливу витонченість на тарілці, занурюючи у затишок класичної української вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1338
-
Протеїни68
-
Жири114
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для ще більш насиченого аромату використовуйте сушені лісові гриби, спочатку замочивши їх у гарячій воді. Вершки додавайте наприкінці, щоб соус залишався оксамитовим та не розшарувався. Подавайте з молодою картоплею.
Натерти ніжку кролика спеціями та сіллю.
Обсмажити ніжку кролика на сковороді з глибокими бортами з двох боків до золотистої скоринки. За бажанням можна додати зубчик часнику, трохи моркви, цибулі.
Потім додати до кролика м'ясний або курячий бульйон. Накрити кришкою та гасити 40 хвилин на повільному вогні.
Додати до м'яса відварені лісові гриби, вершки, вершкове масло. гасити ще 10-15 мнут.
Красиво сервірувати як на фотографії.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ