Картопляна Запіканка З Печінкою Та Родзинками

Цибулю дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо на олії. Печінку нарізаємо соломкою і додаємо в сковорідку із цибулею. Цибулю та печінку перемішуємо, додаємо сіль та перець. У середині готування додаємо до печінки родзинки, перемішуємо і обсмажуємо всі разом, але не до повної готовності.

Картоплю чистимо і нарізаємо кружальцями якомога тонше. Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона прикривала дно. Після того, як вода в каструлі закипить, додаємо вершки. У киплячі вершки викладаємо картопля, і постійно помішуючи, доводимо майже до готовності, солимо і перчимо.

Форму для запіканки змащуємо олією. Викладаємо в неї печінку, посипаємо рубаною зеленню та 1/3 натертого сиру. Зверху укладаємо картоплю і посипаємо сиром, що залишився.

Поміщаємо форму в духовку, нагріту до 200 градусів і готуємо 10-15 хвилин.