Курячий соус

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

   

3. Крок 3

   Курку розділіть на невеликі шматки: стегенця, крильця, грудки розріжте на дві-три частини, стегна зніміть з кістки й також розріжте навпіл. Залишений курячий скелет можна використати для приготування бульйону.

   

4. Крок 4

   У каструлі з товстими стінками розігрійте рослинну та вершкову олію, обсмажте на ній цибулю до прозорості.

   

5. Крок 5

   Додайте до цибулі шматки курки, посоліть і поперчіть, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Потім переверніть шматки курки й залиште їх під кришкою ще на 10 хвилин.

   

6. Крок 6

   Поки курка тушкується, очистіть і наріжте картоплю великими скибками.

   

7. Крок 7

   Додайте картоплю до курки, перемішайте, залийте водою так, щоб вона покривала картоплю.

   

8. Крок 8

   Доведіть до кипіння, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 30–40 хвилин, до готовності картоплі.

   

9. Крок 9

   Зелень подрібніть і додайте до готового соусу, знявши його з вогню, перемішайте.

   

10. Крок 10

    Подавайте курячий соус гарячим.