Овочеве рагу із соєвим м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю та часник дрібно нарізати.

   

3. Крок 3

   Моркву нарізати півкільцями. Картопля очистити та нарізати великими кубиками.

   

4. Крок 4

   Кабачок та баклажан нарізати шматочками такого ж розміру.

   

5. Крок 5

   Перець очистити від насіння та нарізати великими шматочками.

   

6. Крок 6

   У товстостінній каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю до прозорості. Потім додати часник і смажити ще 30 секунд.

   

7. Крок 7

   Додати моркву та томатну пасту, смажити, помішуючи, ще близько 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Додати картоплю, червоний перець, баклажан та соєве м'ясо, трохи посолити перемішати. Залити водою та гасити під кришкою 20 хвилин.

   

9. Крок 9

   Коли картопля буде готова, додати кабачок і гасити ще 3 хвилини. Спробувати та додати сіль та перець за смаком.

   

10. Крок 10

    Готове рагу з соєвим м'ясом подавати, посипавши свіжою зеленню.