Рисові пластівці з манго

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати всі інгредієнти. Збити вершки для шоколадного крему.

   

2. Крок 2

   Змішати нутеллу з творожним сиром, додати сіль.

   

3. Крок 3

   Поєднати збиті вершки з готовою пастою з нутелли.

   

4. Крок 4

   Збити блендером кокосове молоко із цукром та ксантановою камеддю. Налити в сифон.

   

5. Крок 5

   Розігріти олію в сотейнику до 160 градусів. Об'єм олії повинен бути таким, щоб рисовий папір плавав у ній, як у фритюрі.

   

6. Крок 6

   Рисовий папір нарізати прямокутниками і кинути у фритюр на 3–5 секунд.

   

7. Крок 7

   Довести коров'яче молоко до кипіння і вимкнути плиту.

   

8. Крок 8

   Додати рисові пластівці. Додати сіль і цукор за смаком.

   

9. Крок 9

   Викласти пластівці на тарілку. Додати манго.

   

10. Крок 10

    Прикрасити кокосовим мусом, шоколадною пастою та рисовими чипсами.

    

11. Крок 11

    Посипати сублімованою полуницею та пелюстками василька.