Ресторан "Сирінжир" на ринку Усачевського, концептуальний шеф -кухар Михайл Кошеєв.
Збийте 2 яйця в мисці в мисці.
Додайте вершки і ретельно перемішайте.
Розігріти сковороду, додайте соняшникову олію.
Смажте пепероні.
Налийте перекриття.
Покладіть сковороду в попередньо розігріту духовку на 3 хвилини при 180 градусах.
Отримайте омлет з духовки.
Покладіть вершковий сир на половину і складіть навпіл.
Посипте тертим сиром огорожею і поверніться до духовки на 2 хвилини, щоб сир розплавився.
Перенесіть омлет до тарілки, налийте негазний соус і посипте цибулею.