Пончики З Соусом Із Чорної Смородини Та Згущеним Молоком

Збити міксером яйце з 60 г цукру, з сіллю до густої піни. Збивати приблизно 5 хвилин|мінути|.

Додати у суміш сир.

Добре перемішати лопаткою.

Додати борошно.

Додати розпушувач.

Добре перемішати суміш.

Змастити руки олією.

Зліпити пончики вагою 15 грам.

Обсмажувати пончики у розігрітій олії до рум'яного кольору.

Приготувати соус, змішавши разом вершковий сир, вершки та варене згущене молоко. Збити міксером до густого крему.

Приготувати конфі зі смородини, змішавши в сотейнику смородину, воду, 120 г цукру і крохмаль і проваривши до загусання.

Викласти пончики на тарілку та полити двома соусами.