Пончики З Соусом Із Чорної Смородини Та Згущеним Молоком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжні повітряні пончики з тонким вершковим смаком, збагачені оксамитовим кремом зі згущеним молоком та вершковим сиром. Свіжість чорної смородини додає контрастної кислинки, створюючи гармонійний баланс у кожному шматочку. Аромат підсмаженого тіста й освіжаючий ягідний соус роблять цю страву особливою прикрасою сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії454
-
Протеїни13
-
Жири21
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб пончики були максимально пухкими, не перестарайтесь із перемішуванням тіста після додавання борошна. Для особливо оксамитового крему використовуйте сир кімнатної температури та збивайте до повної гладкості.
Збити міксером яйце з 60 г цукру, з сіллю до густої піни. Збивати приблизно 5 хвилин|мінути|.
Додати у суміш сир.
Добре перемішати лопаткою.
Додати борошно.
Додати розпушувач.
Добре перемішати суміш.
Змастити руки олією.
Зліпити пончики вагою 15 грам.
Обсмажувати пончики у розігрітій олії до рум'яного кольору.
Приготувати соус, змішавши разом вершковий сир, вершки та варене згущене молоко. Збити міксером до густого крему.
Приготувати конфі зі смородини, змішавши в сотейнику смородину, воду, 120 г цукру і крохмаль і проваривши до загусання.
Викласти пончики на тарілку та полити двома соусами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ