Баскський чізкейк
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Застелити дно та бортики кільця пергаментом. Пергамент на бортиках краще зробити в 2 рази вище самих бортиків. Розігріти духовку до максимуму - 250-275 градусів.
-
Крок 2
Сир та яйця довести до кімнатної температури. Вершки мають бути або кімнатної температури, або трохи розігріті. Змішати борошно із цукром.
-
Крок 3
Розім'яти сир у чаші міксера з насадкою-лопаткою. Додати яйця та ванільну пасту.
-
Крок 4
Коли суміш стане однорідною, ввести крохмаль із цукром. В останню чергу влити теплі вершки.
-
Крок 5
Пробити суміш блендером таким чином, щоб не ввести бульбашки повітря або акуратно змішати лопаткою.
-
Крок 6
Перелити в застелену форму і випікати . Готовий чізкейк сильно тремтітиме і здаватиметься недопеченим.
-
Крок 7
Остудити до кімнатної температури, потім поставити в холодильник на . Зняти обручку тільки після повної стабілізації.
Поживна цінність
- Калорії
- 497 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 37 г
- Вуглеводи
- 31 г
