Кремлівські сирники

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі продукти для сирників і нагрійте духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Залийте родзинки окропом і залиште на кілька хвилин.

   

3. Крок 3

   У великій мисці перемішайте кисломолочний сир, крохмаль, борошно, цукор, сіль та ванільний цукор.

   

4. Крок 4

   Додайте жовтки та родзинки, попередньо зливши з них воду.

   

5. Крок 5

   Замісіть тісто для сирників руками. Воно має бути пластичним, не рідким.

   

6. Крок 6

   Присипте робочу поверхню борошном, розділіть тісто на однакові частини й сформуйте з них кульки.

   

7. Крок 7

   На борошні сформуйте з кульок сирники у вигляді високих циліндрів.

   

8. Крок 8

   Викладіть сирники у форму для випікання, кожен злегка змастіть рослинною олією.

   

9. Крок 9

   Поставте сирники в духовку на 12–14 хвилин. Наприкінці можна підвищити температуру до 230 градусів, щоб підрум’янити сирники до золотистого кольору протягом 2 хвилин.

   

10. Крок 10

    Викладіть сирники на тарілку й прикрасьте гілочкою м’яти, цукровою пудрою та сублімованою малиною.

    

11. Крок 11

    Сирники можна їсти зі сметаною або без неї.