Очистити гриби та видалити ніжки, залишивши їх для іншого використання. Викласти капелюшки верхівкою вниз у глибоку тарілку.
У невеликій мисці змішати олію, подрібнену цибулю та часник. Додати оцет.
Вилити суміш рівномірно по капелюшку грибів і дати постояти 1 годину.
Наперед розігріти гриль і смажити капелюшки 10 хвилин. Подавати одразу ж.