Рецепт із ресторану L’Atelier Petrovka.
Спочатку приготуйте заправку. Цибулю шалот і орегано наріжте дрібними кубиками.
Змішайте цибулю та орегано з оливковою олією.
Додайте гірчицю.
Потім влийте бальзамічний оцет.
Добре перемішайте, злегка посоліть і поперчіть за смаком.
Додайте цукор і ще раз ретельно перемішайте.
Томати наріжте слайсами.
Полийте соусом вінегрет.
Зверху посипте сиром.
Прикрасьте зеленою цибулею-сибулетом.