Закуска З Нуту З Фетою Та Цибулею-Шалотом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії255
- Протеїни13
- Жири11
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Весь секрет у використанні цибулі-шалоту ;) Щодо нуту: консервований нут у Москві зустрінеш нечасто. Але я знаходила, наприклад, у Зеленому Перехресті, італійського виробництва (називається "Ceci"). В оригінальному рецепті взагалі пропонувалося використовувати іспанську квасолю (схоже на великий нут), але її я в Москві взагалі ніколи не бачила.
Висипте нут у сито, промийте під проточною водою, струсіть воду та залиште стікати.
Наріжте обидві цибулі. Фету порвіть руками на великі шматочки (або наріжте).
Розігрійте у вічі (або антипригарному сотейнику) оливкову олію і злегка обсмажте в ній цибулю. Додайте обсушений нут. На середньому вогні підсмажте суміш, але не заважаючи її лопаткою, а підкидаючи на сковороді. Коли нут добре обсмажиться, можна перешкодити.
Розкладіть суміш у тарілки, посипте фетою, поперчіть. Можна також посипати пшоном.