Простокваша

Хороше фермерське молоко перелити у трилітрову банку.

Заквасити за допомогою 2 столових ложок сметани, втрутивши їх у молоко.

Поставити банку з одержаною масою у тепле місце на 2-3 доби.

Коли молоко скисне, сироватка виявиться прозорими жовтуватими бульбашками.

Простокваша готова.