Груші, Запечені У Вині Марсала

Зняти з груш шкірку, живці не відрізати. Зрізати основу, щоб груші можна було поставити.

Покласти груші на бік у каструлю, залити вином, посипати цукром, додати корицю та ваніль.

Довести до кипіння, накрити кришкою і поставити в духовку, розігріту до 130 градусів на 1,5 години, перевернути на інший бік і готувати ще 1,5 години.

Викласти груші на блюдо, дати охолонути, залишити сік у формі.

Приготувати сироп: у мисці змішати аррорут із невеликою кількістю холодної води, влити у форму та розмішати, довести до кипіння, зняти з вогню та дати охолонути.

Залити груші холодним сиропом, накрити фольгою і поставити в холодильник.

Подавати на окремих тарілках, поставивши груші прямо. Сметану подавати окремо.