Ачма З Сулугуні Та Імеретинським Сиром

Додати в сотейник сіль, цукор, яйце, борошно та воду.

Змішати всі інгредієнти, поки|доки| не вийде тісто. Наприкінці додати олію. Залишити відпочити на 2 години.

Розділити тісто на вісім однакових коржів.

Кожен коржик розкотити тонко - товщиною близько 1,5 мм.

Відварити тісто в підсоленій кип'яченій воді, на цій піде 5 хвилин.

Промити під холодною водою.

За допомогою форми надати тісту форму, круглу чи квадратну.

Натерти сир на тертці, поєднати.

Скласти ачму. Викласти шар тіста, змастити тонким шаром вершкового масла|мастила|, зверху покласти шар сиру, потім знову тісто. Знову намазати олією і знову покласти сир.

Випікати ачму близько 20 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180 градусів.

Дістати з духовки та перекласти на тарілку.

Подавати з мацони, особливо влітку.