Ачма з сулугуні та імеретинським сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Додати в сотейник сіль, цукор, яйце, борошно та воду.

2. Крок 2

   Змішати всі інгредієнти, поки не вийде тісто. Наприкінці додати олію. Залишити відпочити на 2 години.

3. Крок 3

   Розділити тісто на вісім однакових коржів.

4. Крок 4

   Кожен коржик розкотити тонко - товщиною близько 1,5 мм.

5. Крок 5

   Відварити тісто в підсоленій кип'яченій воді, на цій піде 5 хвилин.

6. Крок 6

   Промити під холодною водою.

7. Крок 7

   За допомогою форми надати тісту форму, круглу чи квадратну.

8. Крок 8

   Натерти сир на тертці, поєднати.

9. Крок 9

   Скласти ачму. Викласти шар тіста, змастити тонким шаром вершкового масла, зверху покласти шар сиру, потім знову тісто. Знову намазати олією і знову покласти сир.

10. Крок 10

    Випікати ачму близько 20 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

11. Крок 11

    Дістати з духовки та перекласти на тарілку.

12. Крок 12

    Подавати з мацони, особливо влітку.