Натуральний йогурт

Як приготувати

1. Крок 1

   Беремо від 1 до 3-х літрів молока. Домашнє чи пакетоване молоко потрібно перекип'ятити та остудити до температури 38–40 градусів. Ультрапастеризоване молоко (в упаковці Тетра-Пак) досить просто підігріти до температури 38-40 градусів.

2. Крок 2

   Висипаємо закваску в молоко та перемішуємо ложкою.

3. Крок 3

   Накриваємо каструлю кришкою та укутуємо в покривало для збереження тепла. Якщо ви використовуєте йогуртницю, дійте згідно з інструкцією.

4. Крок 4

   Молоко залишаємо в теплому місці на 6-12 годин (точний час приготування дивіться на пакетику із закваскою).