Хачапурі по-мегрельськи

Як приготувати

1. Крок 1

   350 мл молока розбав теплою водою.

2. Крок 2

   У 100 мл рідини всип цукор, сіль та дріжджі, залиш на годину.

3. Крок 3

   З'єднай опару з борошном, що просіює, і розм'якшеним маслом.

4. Крок 4

   Замісти тісто, поступово додаючи рідину, що залишилася.

5. Крок 5

   Влий рослинне масло.

6. Крок 6

   Дай постояти у теплому місці.

7. Крок 7

   Коли тісто підніметься, перемішай і залиште на 30 хвилин.

8. Крок 8

   Розділи на 4 порції та розкатай.

9. Крок 9

   Натрій сир, виклади в центр кожного кола.

10. Крок 10

    Защипни краї, переверни швом вниз і пройдися качалкою.

11. Крок 11

    Зби яйце, з'єднай з 2 ч.л. молока та сметаною.

12. Крок 12

    Змасти сумішшю хачапурі, що вийшла, і посип сиром.

13. Крок 13

    Запікай 15 – 20 хвилин при 220 градусах.