Оладки З Кабачків Із Часником

З кабачків зняти шкірку, потерти на великій тертці. Посолити, перемішати і дати 30 хвилин|мінути| випустити сік. Трохи віджати. Якщо цього не зробити, то в процесі приготування, коли смажиш частину оладок, а тісто стоїть поряд, кабачки випустять сік і буде дуже рідким.

Змішати в окремій мисці 2 яйця, часник, додати до кабачків. Ввести борошно. Все добре перемішати.

Смажити на добре розігрітій сковороді на олії, формуючи за допомогою ложки. За бажання, після смаження оладки можна викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир. Часник дає дуже приємну пікантність. Подавати зі сметаною.