Кабачковий рулет

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Кабачки очистити, натерти на великій тертці, посолити, залишити на 15 хвилин|мінути|, щоб виділився сік.

   

3. Крок 3

   Кріп промити, обсушити, видалити стебла, дрібно нарізати, розділити на частини.

   

4. Крок 4

   Кабачки віджати та перекласти в миску.

   

5. Крок 5

   Додати сметану та яйця, перемішати.

   

6. Крок 6

   Додати половину кропу, перемішати, підсолити за смаком.

   

7. Крок 7

   Просіяти 3 столові ложки борошна, ретельно перемішати. Якщо тісто рідке, додати ще 1 столову ложку борошна.

   

8. Крок 8

   Включити духовку розігріватися до 180 градусів. Застелити лист пергаментом, змастити його злегка рослинним маслом.

   

9. Крок 9

   Викласти тісто, розрівняти, поставити в духовку випікатися на 15-20 хвилин.

   

10. Крок 10

    Готовий корж вийняти з духовки, покласти на стіл, накрити пергаментним листом, перевернути, зняти пергамент, на якому випікався корж. Перенести корж на кухонний рушник (в нього піде зайва волога), дати трохи охолонути і за допомогою рушника згорнути корж у рулет. Залишити на 5-10 хвилин.

    

11. Крок 11

    У сирний сир додати другу частину кропу, щіпку солі та перець за смаком. Пробити сирну масу кілька хвилин міксером.

    

12. Крок 12

    Корж розгорнути, розкласти сирну масу, розрівняти. 3-4 см нижнього краю сирною масою не покривати.

    

13. Крок 13

    Розкласти поверх сирної маси рибу.

    

14. Крок 14

    Згорнути рулет. Замотати у харчову плівку, прибрати у холодильник на 2 години.

    

15. Крок 15

    Подавати на сніданок або холодну закуску.