Торт Із Кабачків
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Торт із кабачків — звучить незрозуміло, але насправді це дуже простий рецепт, яким можна готувати хоч щодня. Єдине, на чому доведеться серйозно зосередитись, — ретельний вибір кабачків. Ідеально, якщо вони будуть щойно з грядки: молодими, міцними, соковитими, зі свіжим ароматом зелені та сонця. Якщо ж зберетеся готувати взимку, краще беріть цукіні, вони міцніші, соковитіші і свіжіші.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії435
- Протеїни16
- Жири25
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Кабачки помити та натерти на великій тертці. Якщо кабачки не молоді, їх слід очистити від шкіри насіння.
Посолити тертий кабачок, перемішати і залишити на 10 хвилин|мінути|, щоб він випустив сік.
Віджати сік з кабачка якнайретельніше, інакше тісто вийде занадто рідким.
Додати до кабачка яйця, борошно, сіль та перець. Добре перемішати.
Розігріти невелику сковороду та змастити її олією.
Викласти на сковороду частину тіста і рівномірно розподілити по дну. Смажити 1-2 хвилини.
Перевернути кабачковий млинець і смажити його з іншого боку близько 1 хвилини. У такий спосіб посмажити все тісто.
Подрібнити кріп та зелену цибулю.
Змішати сметану, сир та часник, роздавлений через прес.
Зібрати торт, змащуючи кожен млинець сметанним соусом та посипаючи зеленню. Торт можна їсти одразу або дати йому настоятися в холодильнику близько години.