Козячий Сир Зі Смаженими Оливками Та Соусом Із Печених Перців

У духовці запекти моркву, баклажан та перець до м'якості. Печену моркву порізати кубиком.

Для горіхового сиру змішати вершковий сир, козячий сир та горіховий соус.

Пробити в міксері запечені баклажани і перці, часник, соняшникове насіння, лимонний сік і 10 мл соусу шрирача.

Для паніровки змішати молоко, крохмаль, борошно, 20 мл шрирачі, яблучний оцет та сіль. Обваляти в цій паніровці оливки та обсмажити їх у фритюрі.

Сир та соус викласти у глибоку тарілку двома великими мазками. Посипати сир та соус кубиками запеченої моркви. Зверху покласти оливки, посипати кунжутом. Подавати з питою.