Рецепт Віталія Россохи, шеф-кухаря гранд-кафе «Dr. Живаго».

Інструкція приготування

1 Крок

Змішайте рисове борошно з крохмалем і 80 грамами пшеничного борошна.

2 Крок

Обережно влийте молоко, перемішайте й залиште настоятися на 15 хвилин.

3 Крок

Додайте яйця, цукор і решту 80 грамів борошна. Замісіть тісто. Воно має бути досить рідким.

4 Крок

Залиште тісто настоятися на 1 годину. Тісто готове.

5 Крок

Перекладіть тісто в кондитерський мішок. На розігрітій з невеликою кількістю рослинної олії сковороді намалюйте з мішка візерунки, видавлюючи тісто.

6 Крок

Поки млинці гарячі, скрутіть з них великі трубочки.

7 Крок

Збийте згущене молоко разом із вершковим сиром. Додайте ванільний цукор.

8 Крок

На дно тарілки викладіть чорничне варення, зверху — крем зі згущеного молока з вершковим сиром.

9 Крок

Зверху викладіть розписні млинці, згорнуті трубочкою. Прикрасьте ягодами та м’ятою.

10 Крок

Подавайте.

Розписні Млинці З Сирним Кремом