Вівсяна каша з кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати англез крем. Для цього потрібно налити в сотейник 300 мл молока та додати стручок ванілі. Поставити на повільний вогонь.

2. Крок 2

   В окремій мисці з'єднати цукор із жовтком і збити віночком до однорідності.

3. Крок 3

   Як тільки молоко в сотейнику закипить, процідити його від насіння ванілі і влити тонким струмком у жовткову суміш, постійно заважаючи віночком.

4. Крок 4

   Після цього вилити суміш знову в сотейник і готувати на повільному вогні, помішуючи постійно віночком.

5. Крок 5

   Готовність крему визначається так: якщо провести по ньому лопаткою або віночком, залишається чіткий слід.

6. Крок 6

   Готовий крем охолодити.

7. Крок 7

   Відварити кашу. У сотейник налити 600 мл води та стільки ж молока.

8. Крок 8

   Поставити середній вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшити вогонь до мінімуму і додати вівсяні пластівці.

9. Крок 9

   Варити на повільному вогні, постійно помішуючи протягом 10-15 хвилин, залежно від виду пластівців.

10. Крок 10

    Додати щіпку солі, цукор та вершкове масло за смаком.

11. Крок 11

    Ягоди та фрукти помити і довільно нарізати.

12. Крок 12

    Кашу викласти в тарілку, полити англійським кремом, додати фрукти та ягоди.

13. Крок 13

    Прикрасити м'ятою та подавати до столу.