Ніжний Рулет Зі Сметанним Кремом Та Ягодами

Для крему добре змішуємо сметану (високого відсотка жирності) із цукром, прибираємо в холодильник.

Змішуємо яйця, цукор та мед, збиваємо. Після цього додаємо борошно і розпушувач, перемішуємо до однорідності.

Розігріваємо духовку до 180 градусів, застилаємо лист пекарським папером, рівномірно розподіляємо тісто по деку. Рівняємо лопаткою, залишаючи по краях більше тіста, ніж у середині. Випікаємо максимум 10 хвилин.

Поки рулет не охолонув, ШВИДКО мажемо його кремом і кладемо ягоди, згортаємо.

Обмазуємо рулет залишками крему, посипаємо тертим шоколадом, викладаємо ягоди та листочки м'яти. Забираємо в холодильник на 30-60 хвилин.