Салат з хрусткими баклажанами
Салат із хрусткими баклажанами — це гармонія текстур і ароматів: золотиста скоринка баклажанів у кукурудзяному крохмалі чудово поєднується зі свіжими помідорами, ніжністю вершкового сиру й освіжаючою зеленню. Тонкі відтінки кунжутної олії та пікантного солодкого соусу чилі підкреслюють оригінальний смак страви, створюючи особливу легкість і невимушеність літа.
Як приготувати
Порада
Щоб баклажани залишалися ніжними всередині й хрусткими ззовні, обсушіть їх паперовим рушником перед крохмалем. Вершковий сир спробуйте замінити м’яким козячим сиром для виразнішого смаку.
-
Крок 1
Нарізати баклажанами кубиками, обваляти в кукурудзяному крохмалі. У заздалегідь розігрітій сковороді, на доведеній до кипіння олії, посмажити баклажани до скоринки десь .
-
Крок 2
Окремо нарізати помідори, викласти в сотейник і зверху викласти смажені баклажани, зелень, кунжутне масло, сіль, солодкий соус чилі, все перемішати.
-
Крок 3
Викласти на тарілку, зверху покласти 4 кульки вершкового сиру, посипати насінням і різаною цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 2045 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 211 г
- Вуглеводи
- 34 г
