Мариновано моцарела
Звичайний овочевий салат стане смачнішим і цікавішим, якщо додати до нього не просто сир, а моцарелу в маринаді. Її також можна просто подати гостям до хлібців чи пшеничного коржа як закуску. Готувати майже не доведеться: сиру достатньо постояти в спеціях щонайменше 1,5 години. З наведеної кількості інгредієнтів виходить одна банка на 200 мл.
Як приготувати
-
Крок 1
Кінзу сполосніть і обсушіть. Цибулю очистіть від лушпиння. Чилі помийте, видаліть плодоніжку та перегородки з насінням. Підготуйте стерильну банку з кришкою. Про способи стерилізації банок докладніше можна дізнатися з наших матеріалів. Якщо хочете гостріше, насіння з перчика не виймайте. Для м'якшого смаку вишкребіть насіння разом із перегородками.
-
Крок 2
Часниковий зубчик наріжте тонкими скибочками. Перець чилі дрібно посічіть.
-
Крок 3
У мисці змішайте соєвий соус і бальзамічний оцет, видавіть до них сік лимона.
-
Крок 4
До рідкої суміші додайте подрібнені часник і перець чилі. Перемішайте.
-
Крок 5
Моцарелу наріжте часточками середнього розміру. Викладіть у пряний маринад і добре перемішайте, щоб спеції вкрили кожен шматочок сиру. Залиште настоюватися на .
-
Крок 6
Через пів години перекладіть сир разом із маринадом у стерилізовану банку. Влийте оливкову олію та закрийте кришкою. Дайте постояти ще , після чого приберіть у холодильник.
-
Крок 7
Мариновану моцарелу додайте в овочевий салат або подайте як закуску з пшеничним коржем.
Поживна цінність
- Калорії
- 287 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 26 г
- Вуглеводи
- 4 г
