В'ялені помідори в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Помийте томати. Очистіть часник від лушпиння. Підготуйте стерилізовану банку з кришкою. Про способи стерилізації банок можна дізнатися з окремих матеріалів.

   

2. Крок 2

   Кожен помідор розріжте навпіл.

   

3. Крок 3

   Часник наріжте тонкими пластинками.

   

4. Крок 4

   Вистеліть деко пергаментом і розкладіть на ньому помідори зрізом догори. Притрусіть сіллю, цукром та італійськими травами. Подрібнений часник розподіліть по половинках томатів. Увімкніть духовку на 100 °C у режимі конвекції. Поставте деко з помідорами в духовку на 5 годин.

   

5. Крок 5

   Влийте на дно банки 5 ст. л. олії. Покладіть до неї помідори разом із часником і трохи притисніть, щоб вийшло зайве повітря. Закрийте кришкою. Якщо хочете мариновані помідори — залиште банку в холодильнику на 2 доби. Навіть якщо часник засох до стану сухарика, все одно додайте його в банку з томатами. Він надасть закусці приємного горіхового відтінку.

   

6. Крок 6

   Викладіть в'ялені помідори на скибочки підсмаженого багета з сиром. Зберігайте в'ялені помідори в холодильнику не довше 6 місяців. Щоб подовжити термін придатності закуски, додайте в банку трохи бальзамічного оцту.