Компот із айви та кизилу
Свіжу айву їсти непросто: плід твердий і сухуватий. Проте це не робить його марним — навпаки, з айви виходить ніжне повидло, солодке варення й насичений ароматний компот. Чудово доповнять її ягоди свіжого кизилу, які славляться приємним смаком і яскравим запахом. Лимонний сік додасть невеликої кислинки та легкого цитрусового аромату.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Айву ретельно вимийте, розріжте на 4 частини та приберіть серцевину з насінням. Кизил переберіть і викиньте зіпсовані ягоди, потім промийте в друшляку під проточною водою й дайте воді стекти. Лимон, який піде на прикрасу, помийте та наріжте кружальцями.
-
Крок 2
Підготуйте продукти. Айву наріжте часточками середньої товщини. У каструлю налийте воду, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, всипте цукор і розмішайте.
-
Крок 3
Зваріть компот. У киплячу воду покладіть часточки айви та кизил, влийте лимонний сік і додайте кардамон. Компот розмішайте, накрийте кришкою й знову доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального, трохи відкрийте кришку та варіть компот ще . Залиште його настоюватися, поки повністю не охолоне, після чого процідіть і приберіть у холодильник.
-
Крок 4
Добре охолоджений компот розлийте по високих склянках. У кожну покладіть кілька шматочків льоду, а краї склянок прикрасьте часточками лимона.
Поживна цінність
- Калорії
- 52 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 13 г
