Фаршировані Печериці З Сиром У Сметанному Соусі

Великі печериці (приблизно 7 см у діаметрі) промити, відрізати ніжки від капелюшків.

Обсмажити в олії дрібно нарізані ніжки, цибулину та невелику моркву.

Додати ложку борошна, трохи обсмажити, додати пару ложок сметани, на смак - сіль - начинка готова, залишити остигати.

Капелюшки злегка відварити, нафарширувати начинкою, зверху посипати тертим сиром і поставити в духовку на 5-10 хвилин.

Окремо приготувати соус: обсмажити борошно в олії і додати сметану.

На страву вилити гарячий сметанний соус і викласти гриби. Соус на блюді посипати кропом.