Запечений Буряк
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування130 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечений буряк у діжонській гірчиці, з ароматною заправкою з бальзамічного оцту, свіжого чебрецю та ніжної цибулі-шалот — це справжня гра кольору й текстур. Завдяки повільному маринуванню овочі набувають особливої глибини смаку, а нотки часнику додають витонченості. Ніжність страви чудово доповнить козячий сир.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії316
-
Протеїни4
-
Жири26
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Запікайте буряк у фользі, не очищаючи, щоб м’якоть зберегла соковитість і насиченість. Для яскравішого смаку дайте овочу настоятися у маринаді не менш як 4 години — так він краще вбере всі аромати.
Очистіть буряк і запікайте його при температурі 180 градусів.
Потім дайте їй трохи охолонути. Розріжте навпіл чи четвертинки — як вам більше подобається.
Змішайте оцет, гірчицю, попередньо дрібно нарізану цибулю та чебрець. Продовжуючи помішувати, додайте оливкову олію.
Посоліть і поперчіть.
До заправки додайте буряки та часник. Переконайтеся, що буряк повністю покритий маринадом.
Дайте настоятися дві години або залиште на ніч.
Ця закуска чудово поєднується з козячим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ