Черешки ревеню нарізати шматочками, скласти в каструлю, залити водою і варити до м'якості. Процідити.
Влити у відвар цукровий сироп, додати дріжджі, перемішати.
Накрити серветкою та дати відвару настоятися добу. Процідити вдруге, розлити по пляшках, закупорити.
Квас буде готовий за 2-3 дні. Зберігати у прохолодному місці.