Мчаді із сулугуні

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно з'єднати з водою температури людського тіла, щоб вийшло тісто тієї консистенції, яка потрібна для оладок: до рук можна взяти, але якщо потримати на вазі — розтечеться.

2. Крок 2

   Розігріти на сковороді олію і викласти на неї сформовані з тіста чотири довгасті товсті коржики. Обсмажити до золотистості з обох боків. (А в Грузії мчаді печуть на сухій глиняній сковороді кеці — і в печі.) Зняти на паперовий рушник, щоб олію скло.

3. Крок 3

   Подавати з нарізаними скибками сулугуні.