Палички Із Сулугуні

У киплячу воду всипте борошно, манну крупу, постійно помішуючи, варіть 10-15 хвилин|мінути| на маленькому вогні, поки|доки| суміш не загусне до консистенції пюре.

Сулугуні натріть на дрібній тертці, киньте в суміш і перемішайте. Додайте сіль та перець.

Масу викладіть на деко, змащене маслом, рівномірно розподіліть і приберіть на 1 годину в холодильник.

Акуратно переверніть сирний пласт на стіл і наріжте його на палички 2 см завширшки і 7-10 см завдовжки.

Вмочіть кожну паличку в злегка збитому яйці, обваляйте в кукурудзяній крупі і обсмажте на олії до золотистої скоринки.

Подавайте з ткемалі, кетчупом чи іншим кислим соусом.