Веганський Плов Із Булгура З Баклажанами (Пісний)

Пасерувати окремо дрібно нарізану цибулю, потім нарізану кільцями порей і нашатковану моркву, перекласти в казан.

Баклажани нарізати великими кубиками і обсмажити на великому вогні, додати до овочів.

Котел із овочами поставити на маленький вогонь на пару хвилин, додати п'ять очищених часточок часнику, посолити, додати базилік і оливкову олію.

Всипати в овочеву суміш склянку булгуру і добре перемішати, за п'ять хвилин додати 2 склянки гарячої води, ще раз перемішати.

Довести до готовності в духовці в казані із закритою кришкою при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.