Баклажани нарізати навпіл поперек і зробити надрізи, але не наскрізні.
Нарізати все інше соломкою. Посолити, поперчити.
Начинити прорізи баклажан індичкою та овочами.
Приготувати олію з часником і чебрецем і змастити ним баклажани.
Запікати в духовці 25 хвилин|мінути| при 200 градусах.